miércoles, 18 de mayo de 2016

Crema casera de whisky (Baileys) al chocolate paso a paso

"Refrany;
El xocolate excel-lent, perquè cause plaer, tres coses ha de ser: espés, dolç i calent"
El chocolate excelente,para que cause placer, tres cosas ha de ser ser: espeso, dulce y caliente.


Pues os puedo asegurar de que a pesar de lo que dice el refrán, ésta copa de crema de whisky al chocolate, con unos hielos de chocolate y bien fresquita, está de puro vicio y placer ;)



Siempre he sido un poco rarita en esto de los cócteles, combinados y copas, cuando hemos salido de fiesta solo tomo refrescos, un buen vino, eso si, cava(pero que sea semi) y como mucho, agua de Valencia pero suave,  como la que hago yo.
No me gusta el ron ni los cubatas, ni los gin tonics, y el whisky únicamente en crema, vamos lo que suele ser un Baileys con hielo.
 Hace un tiempo descubrí el Baileys casero y cuando probé la receta, me di cuenta que no tienen nada que ver con el que venden comercializado, su sabor textura y suavidad gana mucho. La segunda o tercera vez que lo hice pensé en añadirle chocolate por qué no se si ya os he contado alguna vez, que confieso ser choco adicta jejeje.
Cuesta taaaan poquito de preparar y merece tanto la pena, que os recomiendo lo hagáis a punto de consumir, con tan sólo unas horas de frigo ya está ¡¡¡de miedo!!!

Con éstas medidas suele salir mas o menos medio litro.
Necesitaremos;



  1. 100ml de agua caliente
  2. 100ml de whisky, cuanto mas calidad tenga, mas rica saldrá la crema
  3. 370g de leche condensada o una lata pequeña
  4. Una cucharada sopera bien colmada, de cacao puro sin azúcar valor
  5. Una cucharada sopera de café instantáneo fuerte
  6. Unas gotitas de esencia de vainilla
  7. Para la decoración, Cubitos de chocolate, Hierbabuena, bombones, grranos de cacao, de cafe.....

En el vaso de batir, pondremos una cucharada de café instantáneo fuerte y cremoso


100ml de agua caliente

un bote pequeño de leche condensada, o 370g

una cucharada sopera bien colmada de chocolate en polvo puro sin azúcar Valor

100ml de Whisky, cuando mas calidad tenha el whisky, mas rica saldrá la crema

unas gotitas de esencia de vainilla


mezclamos  bien


y a la botella, que mantendremos en el frigo

  bien fresquita, hasta el momento de servir


en que decoraremos


 según la inspiración del momento 


hoy he utilizado una ramita de hierbabuena,

unos cubitos helados, de chocolate y café

y un bombón de chocolate blanco

"a la taula i....... BON PROFIT!!!"
 Con esta receta participo en el 3º aniversario de los retos de CdM- Cocineros del Mundo y VALOR

postres-valor
Espero poder tener tiempo, para prepararos una "deliciosura" que hago con ésta crema (a ver si es posible) y poder aportarla al reto.
de momento, pinchando en loos enlaces, podéis ver algunas otras de mis recetas de chocolates, que son unas cuantas.....
http://calaixetdelaiaia.blogspot.com.es/2015/09/milhojas-de-chocolate-con-frambuesas.html
http://calaixetdelaiaia.blogspot.com.es/2015/12/ostra-de-bizcocho-con-perla-de-queso-y.html
http://calaixetdelaiaia.blogspot.com.es/2015/11/bizcocho-de-chocolate-en-sarten-paso.html
http://calaixetdelaiaia.blogspot.com.es/2015/10/tumbas-de-flan-de-chocolate-y-galleta.html
http://calaixetdelaiaia.blogspot.com.es/2015/10/perdiz-al-chocolate-con-guarnicion-de.html
http://calaixetdelaiaia.blogspot.com.es/2015/10/hojaldre-relleno-con-tableta-de.html
http://calaixetdelaiaia.blogspot.com.es/2016/01/tarta-de-chocolate-blanco-y-dulce-de.html
http://calaixetdelaiaia.blogspot.com.es/2015/04/bizcocho-relleno-de-chocolate-paso-paso.html
http://calaixetdelaiaia.blogspot.com.es/2015/04/crema-de-chocolate-y-nubes-paso-paso.html
http://calaixetdelaiaia.blogspot.com.es/2015/04/bizcocho-de-chocolate-en-taza-al.html
http://calaixetdelaiaia.blogspot.com.es/2015/04/tarta-de-chocolate-blanco-paso-paso.html
http://calaixetdelaiaia.blogspot.com.es/2015/02/tarta-semifria-de-tiramisu-paso-paso.html
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http://calaixetdelaiaia.blogspot.com.es/2014/02/bizcocho-de-naranja-y-chocolate-al.html
http://calaixetdelaiaia.blogspot.com.es/2014/01/cupcakes-de-chocolate.html
http://calaixetdelaiaia.blogspot.com.es/2013/12/panellets-o-massapa-amb-creilla-i.html
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http://calaixetdelaiaia.blogspot.com.es/2013/06/tarta-de-tres-chocolates.html
http://calaixetdelaiaia.blogspot.com.es/2015/11/corazones-hojaldrados-con-fresas.html
http://calaixetdelaiaia.blogspot.com.es/2015/11/parfait-individual-de-turron-y-almendra.html
http://calaixetdelaiaia.blogspot.com.es/2015/12/abetos-de-turron-de-chocolate-blanco-y.html
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