martes, 13 de octubre de 2015

Hojaldre relleno con tableta de chocolate paso a paso

"Refrany;
Chocolate amb pa, es un bon entrepá"
Chocolate con pan es un buen bocadillo.

Pues si, así es, un buen bocadillo, recuerdos de salida del cole, recoger el bocata y a la calle a jugar hasta que se hacía de noche. Pero hoy va una receta muuuy fácil para acompañar un café cortado o café con leche, porque si envolvemos una tableta de chocolate con una lámina de hojaldre y la metemos al horno.......


Obtenemos éste rico dulce y no me negareis que es fácil, fácil no?, como en casi todas mis recetas tardo mas en explicarlo y tardáis mas en leerlo que en prepararlo, pero como me pedís el paso a paso, lo sigo haciendo aunque a veces os asustáis cuando veis tanta foto y lo que me enrollo en explicarlas, pero para nada son complicadas y quienes me seguís sabéis por experiencia que es cierto.

Necesitaremos;


  1. Una tableta de chocolate
  2. Una placa de hojaldre
  3. Almendra picada o crocanti
  4. Un huevo
Para quienes cuidáis de tomar poco azúcar, os recomiendo éste tipo de tableta de Chocolates Valor, ya que no lleva azúcares pero está dulce y muy rico. También podéis preparar en casa la masa de hojaldre, pero como se trata de una receta fácil y rápida, la masa  comercializada nos sirve y además ésta de Lidl es perfecta en cuanto a relación calidad/precio



y a mi no me paga NADIE por hacer publicidad, os recomiendo lo que realmente me gusta. Desenrollamos la placa de masa que sirve igual cuadrada que redonda, (éso si, con la cuadrada añado un curto de tableta mas), Colocamos la  tableta en el centro de la misma,


y con un cuchillito o mejor un cortapizzas, practicamos unos cortes de unos dos cm. aproximadamente

cubrimos la tableta con la masa de hojaldre realizando un trenzado y mientras ponemos a calentar el horno a 190º

batimos el huevo y pintamos toda la superficie

si utilizamos almendra picada o rallada pero cruda, ahora es el momento de ponerla, pero como voy a utilizar la almendra crocante, la pondré cuando salga del horno

colocamos la trenza sobre la rejilla y al horno a 190º durante 25 minutos. Éste tiempo es en mi horno, pero tened en cuenta que cada horno es un mundo y cada cociner@ conoce el suyo, estad al tanto no se os queme

estará íste cuando el hojaldre se hinche y presente un dorado mas o menos como el de la foto


quitamos el papel sulfurizado y esparcimos la almendra crocanti por encima

dejamos enfriar sobre la rejilla para que se airee 

y una vez frío, listo para ponernos las botas mmmmmm....la tableta de chocolate se derrite lo justo para quedar un bocado excelente


"A la taula i......BON PROFIT!!!"
Pinchando en cada foto podrás verla en tamaño grande, y si te gusta ésta receta, puntúala con g+1, así mucha gente podrá disfrutar de ella. Graciaaaaas.

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