domingo, 26 de julio de 2015

Endibias con quesos paso a paso

"Refrany;
La endivieta va mal, sense oli, vinagre, pebre i sal.
La endivia va mal sin aceite, vinagre, pimienta y sal.
Seguimos con ensaladas, hoy de endivias.

Las endibias(se puede escribir con b o con según la variedad de lechuga) son una estupenda fuente de vitaminas, minerales y sustancias de acción antioxidante, que nos ayudan a combatir los radicales libres en el entorno y que son responsables de una multitud de enfermedades degenerativas. Además, este vegetal destaca por su elevado contenido en agua, que va a provocar que su valor calórico sea muy reducido.

Sin embargo, tanto el queso como las aceitunas y las nueces, aportan grasas este plato, además de proteínas, lo que aumentará el valor calórico del mismo, pero también el aporte de Omega3.

Necesitaremos;



  1. Hojas de endibias
  2. Queso de untar
  3. Dados de quesos de sabores distintos
  4. Nueces peladas
  5. Aceitunas negras
  6. Aceite de oliva virge
  7. Vinagre de módena
  8. Sucedáneo de caviar de salmón
  9. Pimienta negra
  10. Sal

Lavamos u secamos bien las hojas de endivia, y untamos con queso crema, si queréis un acabado mas profesional podéis hacerlo colocando el queso en una manga pastelera, que queda con una presentación mas bonita.


Añadimos las nueces, los quesos de sabores, las olivas negras



y el sucedáneo de caviar de salmón


Aceite de oliva, vinagre de módena pimienta negra y sal flor.

"A la taula i ....BON PROFIT!!!"
Pinchando en cada foto podrás verla en tamaño grande, y si te gusta ésta receta, puntúala con g+1, así mucha gente podrá disfrutar de ella. Graciaaaaas..

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